ofi***** さん

『まろやかでおいしい』と、商品ページにある店長の言そのまま。
瓶の裏面のラベルに『無加工』とあったので、『無加工とは具体的には？』と問い合わせた。加工の無いこと、と。要するに、何も加えず、何も除かず、で、人手による細工の無いことです。
これまで口にしたはちみつ（廉価もの）では、何かしらクセや刺激があった。殊に、喉の奥に刺激が。文字通り、刺すような感じ。しかし、この『山の花々のはちみつ』には全くそれを感じない。甘くなめらか。
使う甘味料を、白い悪魔と言われる砂糖に代えてはちみつを使うことにしたが、ほとんど料理しない（出来ない）自分に大事だったのは、珈琲に使うそれ。ただ、このはちみつは、初め、甘ったるいと思った。当然、はちみつの中に含まれるものによって、珈琲用としては雑味とともに、この『たるい』ところが邪魔になったが、誤魔化し策として塩（精製塩。白い微粒子を何個か。加減が難しい）を使うことにして、なんとかだましだまし使っている。雑味（あくまでも珈琲用としての）はどうにもならないから、これ云々するのは無い物ねだりと心得ている。
しかし、そのほかの目的、要するに味わうためのものとしては、何の不服も無い。日増しに使う量が増えている始末。
何を口にするかによって、甘味にはそれぞれ適応があるから、他にいろいろ異なる風味のあるものも使っているが、私のメインはこれです。
今のところ供給は、地の利あって足りており、ストックも。手元のものの賞味期限は2024年8月と。しかし、これは機会があれば書いているるが、この賞味期限なるものにさしたる根拠は無いと思う。どうやら内閣府が決めたものの様。何内閣だ？推測は着くが。要は政策都合。食糧自給率の極めて低い本邦で、こんなふざけた名目でどれだけの食糧が無駄に廃棄されていることか。罰当りも良いところだ。こういう、訳の分からんことが通される時に、その訳を読み解く鍵は『Cui Bono：誰の利益になるのか』だね。資本主義の現代に換言すれば『誰が儲けるのか』。これは、古代ローマ時代の政治家、思想家キケロの言、あるいはキケロが引用した誰かの言、らしいが、いつの時代にも通ずる箴言と言えましょう。
こういうものを真に受けて、忠実に判断基準にするのは愚行。判断は個人の自由だが、社会的には有害無益。ただ、きょう日の流行は”今だけ金だけ自分だけ”らしいからなあ。